Sempre tomei leite de vaca e estou vivo até hoje ! Esse refrão é cantado por pais e avós para todo pediatra . O leite é um alimento nutricionalmente importante , mas o seu uso DEVE ser restrito.
Antigamente , lá no tempo dos nossos avós o leite era a principal fonte da alimentação infantil. Não havia fórmula infantil , como NAN ou Nestogeno .
Há quem diga que as pessoas eram mais saudáveis e não existia tanta alergia e doença. Será? Na verdade o que ocorreu foi a evolução da medicina , com diagnóstico mais eficaz , com exames laboratoriais e de imagem muito mais sofisticados e essa é uma das principais razões do aumento do número de casos .
Mas a vida moderna também trouxe o sedentarismo, inclusive das crianças, e o uso e abuso de alimentos industrializados e redução da ingesta de alimentos saudáveis, como as frutas e verduras .
E o leite deixou de ser o mocinho da história…
Em 2011 a faculdade de Medicina de Harvard lançou um guia de alimentação saudável .Este estudo é baseado nas melhores evidências científicas disponíveis e fornece aos consumidores as informações que eles precisam para fazer escolhas saudáveis.
Neste guia , a recomendação foi categórica : ingestão de 1 a 2 porções de leite e derivados por dia para crianças acima de 1 ano de idade .Isso mesmo ! Um copo de leite ou um iogurte por dia .
Por quê?
Uma das causas dessa restrição ao leite é devido a existência de alguns estudos que correlacionam o consumo do leite com câncer de mama e de próstata.
O leite sai do topo da pirâmide nutricional , como alimento a ser consumido diariamente , em 2 a 3 porções por dia e passa a ser orientado o consumo moderado de 1 a 2 porções ao dia.
A culpa são dos hormônios do leite?
Não.Existem vários relatos na internet de associações entre doenças e a presença de hormônios femininos no leite de vaca . Mas não existe nenhuma comprovação científica .
Então devo trocar o leite de vaca por leite vegetal? 
Não. Se a criança não possui alergia à proteína do leite de vaca , não há necessidade de trocar o tipo de leite . Os “leites” vegetais ( amêndoas , castanhas , soja ) são nutricionalmente inferiores ao leite de vaca .
A recomendação da Sociedade Brasileira de Pediatria é clara : as crianças devem tomar leite de vaca , pasteurizado , sim!
Mas o leite não é importante por causa dos ossos?
Não. Alguns estudos avaliaram que não há associação entre ingestão de leite e osteoporose e afirmação de que o leite é essencial para o crescimento ósseo nas crianças também é controversa. Um estudo publicado em uma importante revista de Pediatria avaliou uma série de trabalhos científicos e mostrou que não há relação entre consumo de leite, níveis de cálcio e a saúde óssea de crianças .
Países que consumem pouco leite possuem menor incidência de osteoporose e fraturas ósseas.
Fica a dica .
